Soufflé de papa (6 porciones)
Ingredientes
1 ½ kilo de papa blanca 1 caja de queso crema 200 gramos de queso fresco 8 huevos 1 litro de crema de leche 50 gramos de queso parmesano Sal y pimienta blanca al gusto Mantequilla para untar el molde
Preparación
Lavar y pelar las papas, ponerlas a sancochar cortadas en media luna.
Licuar el queso crema, el queso fresco, los huevos y la crema de leche;
en un tazón colocar las papas semicocidas y añadirle los
ingredientes licuados, sazonar con sal y pimienta, colocar esta mezcla
en un molde enmantequillado, llevarlo al horno en baño María
por 60 minutos a temperatura moderada.
