Suiza emite estampilla por Año Internacional de la Papa

Suiza ha emitido una estampilla para conmemorar el Año Internacional de la Papa.

En circulación desde el 26 de febrero de 2008, la estampilla de 85 centavos estará disponible hasta el 31 de marzo. Mide 28 x 33 mm y aparece a doble página en la edición de enero de “Focus on Stamps; the Collector’s Magazine” de Suiza (http://www.swisspost.ch/en/ph-lupe-2008-01.pdf). El artículo que acompaña la foto subraya que “no sólo en Suiza la papa asegura a las personas una dieta sostenible y variada. Es cultivada en todo el mundo. A nivel mundial, la papa es el alimento más cultivado... contribuyendo así a asegurar la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza alrededor del mundo. Para rendir tributo al rol esencial de la papa, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 2008 como el Año Internacional de la Papa, por lo que la oficina postal de Suiza ha emitido una estampilla en su honor”.

Coincidentemente, Zurich ha sido el primer destino de la exhibición itinerante del CIP “La Odisea de la Papa”, que recorrerá Europa durante 2008 y que cuenta con el apoyo de los ministerios de Agricultura y Relaciones Exteriores del Perú.

El artículo de la oficina postal suiza refiere que la papa llegó a ese país por una ruta tortuosa. En 1590, la Guardia Suiza del Papa llevó la milagrosa planta de Roma a Glarus, y rápidamente la papa se erigió como un cultivo de primera necesidad, quedando plasmada en platos tradicionales suizos como el “Gschwellti” (papas cocidas con cáscara) y el “Rösti” (papas ralladas), por mencionar algunos. Actualmente, se cultivan en Suiza más de 30 variedades diferentes de papas en aproximadamente 12 000 ha, y las variedades antiguas de pulpas de colores y extrañas formas están experimentado un reavivamiento de su popularidad. Las papas son un éxito, sea como plato principal, en ensaladas, piqueos e incluso postres, y son infinitamente versátiles.