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Herramientas y Métodos
Esta sección es actualizada de forma continua. Le agradeceremos que continúe visitando esta página en los próximos meses para informarse de nuevos avances. Sírvase además enviarnos sus comentarios/sugerencias con relación a la información en esta sección, y comparta con nosotros conocimientos sobre nuevas fuentes cuya inclusión podría resultar de relevancia
En esta sección encontrará una recopilación de herramientas y métodos directa o indirectamente relacionados a la agricultura urbana y
periurbana. Las herramientas son soluciones reutilizables a los problemas de desarrollo
urbano, las cuales pueden ser adaptadas a diferentes contextos locales o condiciones específicas. Estas herramientas incluyen el estudio de
casos, enfoques, procesos, métodos y “prácticas excelentes” que representan la puesta en marcha de las metas de la iniciativa Cosecha Urbana.
Esta recopilación ha intentado valerse de la amplia gama de información ya disponible en el internet, y ha por lo tanto logrado integrar fuentes de diversos asociados en investigación y
desarrollo, incluyendo Cosecha Urbana. Estos recursos apuntan a realzar los esfuerzos por fortalecer conocimientos y capacidades llevados a cabo por las ciudades y sus asociados en diferentes ámbitos - como por ejemplo en el gobierno
urbano, en la investigación participativa, en asuntos de género en AUPU y en el manejo de residuos
urbanos. Sírvase cliquear en el vínculo correspondiente para visualizar las “herramientas” sobre cada tema en particular.
Bibliografías sobre Agricultura Urbana y Periurbana
Centro de Recursos en Agricultura y Forestería Urbana (RUAF)
Este programa trata de integrar la agricultura urbana dentro de las políticas y los planes adoptados por las autoridades de las ciudades, y a facilitar proyectos en agricultura urbana con la participación de los actores sociales relevantes. Su portal electrónico incluye la publicación de la revista Urban Agriculture (UA) en inglés, francés y español; así como una base de datos bibliográficos, bibliografía anotada, portales destinados a conferencias virtuales, un foro sobre acuicultura urbana; además de una extensa lista de vínculos.
Género en la Agricultura Urbana y Periurbana
Cities Feeding People and Gender
Personas provenientes de todas las diversas culturas, múltiples grupos
socio-económicos, de edad y género, participan de la agricultura
urbana. Sin embargo, en muchas sociedades, la predominancia de mujeres se hace notar en diversos sistemas de producción urbana – particularmente aquellos que se efectúan en (o cerca de) el hogar – al igual que en el procesamiento y comercialización de productos cultivados dentro de la ciudad. Las mujeres suelen experimentar un acceso más
dificultoso, riesgoso e inadecuado a la tierra, agua, empleo, capital, tecnologías y otros
servicios. Pese a que la agricultura urbana puede ofrecer un punto de entrada relativamente fácil para la integración económica de los migrantes provenientes de áreas
rurales, de los desempleados o de aquellos carentes de preparación en oficios
urbanos, la habilidad de las mujeres para prosperar dentro y más allá de dicho sector se ve negativamente influenciada por
leyes, costumbres y actitudes que les prohiben la posesión de bienes y la toma de decisiones con respecto a su
uso.
Para leer más sobre el tema, así como para obtener acceso a documentos claves relacionados, diríjase al website de Cities Feeding People de CIID.
Gender Resources for Urban Agriculture Research: Methodology, Directory and Annotated Bibliography (por Alice Hovorka, CIID, 1998)
Esta guía fue desarrollada específicamente para proyectos en agricultura urbana. Explora las diferentes etapas que conforman el ciclo de un proyecto y se detallan siete herramientas para la recolección de datos. También incluye una bibliografía anotada con 91 referencias y un directorio de especialistas.
El VIH/SIDA y la Agricultura Urbana/Periurbana
El VIH/SIDA ha tenido un impacto sumamente significativo en los medios de vida de los pobladores africanos, incluyendo los de aquellos vinculados a la AUPU. Influye negativamente en la disponibilidad de mano de obra para las labores agrícolas y un sinnúmero de otras actividades destinadas a la manutención. El VIH/SIDA puede agudizar la situación de pobreza, reducir la productividad de la tierra y la mano de obra, disminuir el nivel de ahorro e inversión, e incrementar la inseguridad sobre los derechos de tenencia de tierras, afectando la seguridad alimentaria.
Métodos de Investigación en Agricultura Urbana y Periurbana
Planificación de Recursos en la Agricultura Urbana
Mapping Peri-urban Agriculture in Lima
Un estudio de caso conducido por Cosecha Urbana usando Sistemas de Información Geográfica (GIS, siglas en inglés).
En la opinión de un participante a una conferencia electrónica * sobre las ventajas del uso de GIS en la planificación de ciudades y de AUPU:
“La capacidad de los Sistemas de Información Geográfica (GIS) se hace indispensable en la agricultura
urbana, puesto que al contarse ya con mapas de las áreas urbanas, puede hacerse una rápida referencia geográfica de los tipos de uso de tierras y los patrones de cambio en dicho
uso. Las zonas idóneas para la agricultura pueden ser ubicadas gráficamente en relación con la infraestructura existente como
caminos, escuelas, hoteles, aeropuertos; y toda esta información puede ser transmitida a los planificadores
municipales, facilitándoles la planificación en el trazado de
ciudades.
Con el poder de moldeado del que gozan los GIS, se hace también posible predecir el modo más probable en el que el desarrollo urbano se encaminará en el futuro. De esta manera se puede, por ejemplo, obtener una idea de dónde un jardín no debe ser eliminado para dar paso a una construcción.
Con la llegada de imágenes de alta resolución se puede incluso determinar los niveles de producción en la agricultura urbana de la ciudad.
Es posible también realizar un trazado de mapas de la fertilidad de suelos en la jurisdicción municipal para así lograr que las zonas menos fértiles sean usadas en la construcción”
* Semakula Samson, Oficial de Agricultura, Municipalidad de Entebbe, participante de la conferencia electrónica de RUAF y PGU sobre el “uso y acceso de tierras en la agricultura urbana y periurbana”.
Participation Tools for Better Community and Land Use Planning
Herramientas que incluyen un Trazado Participativo del Uso de Tierras – técnica empleada para vincular a miembros del público en la exploración de asuntos de planeamiento sobre el uso de tierras en los ámbitos local y regional. Se
hace, en efecto, que los residentes sean los responsables de idear soluciones que lleven a alcanzar las necesidades de crecimiento proyectadas para la
comunidad, simultáneamente protegiendo el bienestar económico-ambiental-social.
Environmental Management Information System (EMIS)
Herramienta orientada a recolectar, organizar y utilizar información relevante al desarrollo urbano y el ambiente. Se encuentra diseñada para ayudar en la clarificación de diversos temas, formulación de estrategias, implementación de planes de acción, monitoreo de progresos y actualización de acuerdo a cambios. El sistema combina las preocupaciones de Manejo y Planeamiento Ambiental (EPM, siglas en inglés) con una cuidadosa estructura de manejo de la información, usando el trazado de mapas y sistemas de información geográfica (GIS) como componentes esenciales para la presentación, análisis y formulación de modelos.
Gobierno Urbano
Tools to support Participatory Urban decision making
Toolkit for Improved Transparency in Local Government
Toolkit Citizen Participation in Local Governance
The Urban Governance Initiative's Virtual Policy Studio (TUGI-VPS)
Iniciativa que proporciona una plataforma para que todos los actores/decisores del ámbito urbano discutan asuntos de gobierno urbano y otros tema relacionados, permitiéndoles el aprendizaje mutuo.
‘Upgrading’ Urbano
’Upgrading’ – o ‘mejoramiento de tugurios’ como es también conocido – en comunidades urbanas de escasos ingresos puede significar muchas
cosas, pero desde un punto de vista sencillo se ha empleado el término para designar a un paquete de servicios básicos: provisión de agua potable y sistema adecuado de desagües para mejorar el bienestar de la
comunidad. Pero es además fundamental el legalizar y regularizar la insegura o mal definida tenencia de
propiedades.
Upgrading Urban Communities - A resource for practitioners
Participatory planning for Urban Upgrading
Este enfoque de 10 pasos fue elaborado a partir de un taller de campo en la comunidad de Schweizer-Reneke en Sudáfrica, en Abril de 1995. Detalla el marco de acción requerido para las actividades diarias de planeamiento participativo
Ganadería en ciudades y periferia
La ganadería se ha visto siempre cercanamente vinculada a la agricultura urbana, aunque presentado una serie de oportunidades y problemas específicos. Hasta hace poco, se le solía percibir como una actividad problemática, atrasada y símbolo de pobreza. Como ha sucedido con todas las ramas de la agricultura urbana, sin embargo, la ganadería parece haber ahora logrado que se reconozca el rol importante que puede jugar en mejorar las condiciones de vida del ámbito urbano en todo el mundo (RUAF, 2000; Bakker et al. 2000; FAO, 2000).
Para leer más a fondo sobre el tema, sírvase cliquear aquí para visualizar el documento de la FAO sobre la Ganadería en Áreas Urbanas. Este trabajo esta basado en una revisión de publicaciones y en experiencias de campo, e incluye varias fotografías ilustrativas relacionadas.
Manejo de Desechos Urbanos
Integrated Sustainable Waste Management: A Set of Five Tools for Decision-makers. Experiencias del Urban Waste Expertise Progamme (Programa de Habilidad en Desechos Urbanos)
Recycling Urban Waste in Urban Agriculture in Bamako and Ouagadougou
Este proyecto de investigación aplicada examina el potencial técnico y operacional para mejorar el uso de desechos orgánicos urbanos en la agricultura urbana y periurbana en Bamako, Mali y Ouagadougou, Burkina Faso. El proyecto tomó lugar entre Marzo de 1999 y Mayo de 2002.
Diríjase al sitio web www.waste.nl para obtener acceso a una extensa colección de publicaciones relacionadas al manejo integrado de desechos (muchos de los cuales pueden ser bajados). WASTE brinda asesoría a proyectos de desarrollo en países del África, Asia, América Latina y Europa del Este. Sus cuatro principales campos de acción son:
- Manejo de desechos sólidos y reciclaje de recursos
- Salubridad a bajo costo y manejo de desechos líquidos
- Mejoramiento ambiental comunitario
- Desarrollo de micro y pequeñas empresas.
Employment creation through integrated solid-waste management in Eastern Africa: Improving living conditions and providing jobs for the poor
Estudio de caso en Dar es Salaam, Tanzania donde el gobierno local logró deshacerse de un deficiente sistema de recolección de desechos sólidos a manos del sector público, recurriendo al accionar de micro-empresas. Los hogares que generan los desechos son responsables de hacer un pago directo a la empresa de recolección. Se ha logrado mucho en términos de generación de empleo e ingresos, integración social, desechos recogidos y eliminados, área abarcada y limpieza ambiental.
Ecosistema y Salud Urbanos
Ecosystem Approaches to Human Health
Este programa del CIID brinda apoyo a las investigaciones conducidas con el fin de explorar la relación entre todos los componentes de un ecosistema, para definir y evaluar los problemas prioritarios que afectan la salud de la gente y la sostenibilidad de su ecosistema. Buscando mejorar la salud y el bienestar humanos aunque manteniendo simultáneamente la salud del ecosistema, se hace hincapié en el diseño de soluciones basadas en el manejo de ecosistemas en lugar de intervenciones en el sector salud. Lea sobre este programa en el sitio web del CIID y obtenga documentos/artículos presentados sobre dicha temática en el Foro de Enfoques del Ecosistema hacia la Salud Humana organizado en Mayo de 2003. Este portal electrónico incluye además una lista de publicaciones, casos de estudio y artículos sobre el tema.
Challenges and Strategies for Implementing the Ecosystem Approach to Human Health in Developing Countries: Reflections from Regional Consultations
Esta publicación de CIID y UNEP (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente) promueve los Enfoques de Ecosistemas hacia la Salud Humana, y difunde las principales conclusiones de tres reuniones consultivas que fueron organizadas en 1999 y 2000, contando con el auspicio de diversas agencias internacionales e instituciones regionales.
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