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Cerdos Sanos en Saracoto

Con el fin de complementar los conocimientos prácticos de los productores Porcinos de Saracoto Alto en el distrito de Lurigancho -  Chosica, el 12 de Mayo se llevó a cabo un taller sobre sanidad porcina.  El taller, donde participo 70 productores, dio principal atención al manejo y prevención de enfermedades infecciosas y parasitarias, con énfasis en las enfermedades más comunes de la zona como cisticercosis, cólera porcino, erisipela, neumonía y septicemia.

En conjunto se identificó como variables el manejo ambiental, alimentación y sanidad.  Entre las prácticas perjudiciales aludidas destacan: i) mal manejo de los residuos, ii) uso de alimentos contaminados y iii) mal empleo de vacunas.  En materia sanitaria, la cisticercosis se presenta como distorsión principal, pues afecta al 25% de la población en la zona. Otra variables identificadas como determinantes, además de la sanidad, fueron: a) la falta de disponibilidad de agua, b) falta de luz e c) falta de instalaciones adecuadas.

La suma de malos manejos junto con la falta de recursos influencia sobre la salud y susceptibilidad del animal a contraer enfermedades. Así mismo, la presencia de otras especies animales como canes, felinos, ovinos, aves y el hombre mismo, son  vectores que favorece la diseminación de enfermedades.

Los participantes en el taller son conscientes de que su situación sanitaria mejoraría si contaran con los recursos necesarios junto con un mejor manejo de sus crianzas. A pesar de ello tienen la iniciativa de mejorar, pues actualmente piensan implementar un programa de mejora de instalaciones, como mejorar los techos para proporcionar sombra a los animales para reducir el estrés y mejorar la salud de los cerdos. A futuro, los criadores prevén desarrollar capacitaciones y asesorías que los ayuden a lograr mejor calidad de carne y acceso a mercados.

 V er fotos del taller.