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Información general sobre la región
Pronósticos generales indican que habrá 1.5 mil millones de nuevos residentes en áreas urbanas del Asia en el transcurso de los 30 próximos años, lo que equivale a un crecimiento de 137.000 personas por día. Pese a que existen variaciones notables en los niveles de urbanización, muchas de estas áreas se encuentran sin embargo experimentando un aumento rápido en la población urbana y periurbana. En Vietnam y Nepal por ejemplo, el crecimiento de la población urbana es hasta tres veces mayor al promedio nacional de 2 por ciento. En el sudeste asiático, el proceso de urbanización se ha distinguido por su dinamismo, haciendo que los límites rural-urbanos se vean imprecisamente definidos. Puesto que autopistas y líneas ferroviarias importantes se extienden desde los centros urbanos hacia las afueras, se generan oportunidades para la creación de nuevos pueblos, fundos industriales y otros establecimientos urbanos en zonas hasta ahora dedicadas exclusivamente a la agricultura.
El Asia posee los sistemas agropecuarios intensivos más diversos, así como el mayor número de éstos en comparación con otras regiones geográficas. Las tierras agrícolas urbanas del Asia producen vegetales, aves de corral, champiñones, pescado, algas, cerdos, frutas, hierbas medicinales y madera para la confección de muebles. Los países asiáticos tienden a experimentar una urbanización intensa y extendida, y a poseer una larga tradición de agricultura urbana y temprano reconocimiento de los beneficios derivados del reciclaje de desechos con fines agrícolas *.
Combinar agricultura con actividad urbana es un elemento típico de ciudades en el sudeste asiático, y el porcentaje de familias urbanas vinculadas al cultivo dentro de ciudades puede llegar a alcanzar el 80% en algunas áreas urbanas y periurbanas de la China, Indonesia y las Filipinas. Tradicionalmente, la motivación principal para las actividades agrícolas urbanas era la de asegurar una fuente constante y confiable de alimentos frescos para el consumo en el hogar. No obstante, al incrementarse la demanda por productos agrícolas perecibles de alto valor (como carne y vegetales) en áreas urbanas, se promueve cada vez más el cultivo urbano como medio de generación de ingresos, así como para el consumo en el hogar. Ciudades importantes de la China han alcanzado ya la autonomía nutricional (exceptuando en granos y cereales); contribuyendo simultáneamente a solucionar sus respectivos problemas de desechos sin incrementar el nivel de contaminación ambiental. Como en muchos otros países alrededor del mundo, es la mujer quien ocupa un rol central en la producción agrícola urbana de la China *.
La agricultura urbana y periurbana en el sudeste asiático ha contribuido tradicionalmente al ambiente urbano a través del uso eficiente de desechos orgánicos en la producción alimentaria (los desechos de alimentos han sido, por ejemplo, utilizados para alimentar cerdos). Se ha demostrado, por ejemplo, que la producción vegetal peri-urbana en Vietnam y Filipinas puede absorber cantidades significativas de los desechos de las ciudades. Sin embargo, muy a pesar de tales externalidades positivas generadas por actividades productivas en AUPU, ésta ha sido repetidamente ignorada o subestimada por las autoridades de planeamiento en sus esquemas de desarrollo urbano. Recientemente - no obstante - más y más gobiernos (como en las Filipinas) se esfuerzan por estimular la agricultura urbana, tras reconocer el rol central que puede desempeñar en la reducción de pobreza, así como en mejorar el acceso de los más pobres y de los residentes en general a cultivos saludables y localmente producidos. En Manila, la ONG denominada Urban Food Foundation y la Universidad de las Filipinas promueven la producción de frutas/verduras y la crianza de animales, principalmente a manos de productores a pequeña escala. Cabe mencionar que son los productores a pequeña escala de la ciudad quienes abastecen a la agroindustria internacional dedicada a la exportación de frutas y verduras enlatadas *.
* (extraído de "Agricultura Urbana: Alimento, Empleo y Ciudades Sostenibles", Serie de Publicaciones UNDP para Habitat II, 1996)
Actividades de Cosecha Urbana en la región
Encuentro de Interesados en Hanoi, Junio de 2000
Diálogo entre interesados respecto a políticas en Manila
Proyectos de Cosecha Urbana en Vietnam y Filipinas
Proyecto conducido por CIAT y CIP en Hanoi, Vietnam, sobre cómo mejorar la contribución a los medios de vida sostenibles que efectúan los sistemas de cosecha/ganadería y agro-procesamiento en la zona periurbana de Hanoi
Proyecto conducido por CIP sobre la "Determinación de potenciales para mejorar la administración de aguas residuales a manos de empresas periurbanas procesadoras de almidón, Vietnam del norte"
Proyecto de AVRDC y CIRAD en Hanoi, Vietnam sobre el "Asegurando la calidad de productos agrícolas en la zona periurbana de Hanoi"
Investigación conducida por UPWARD y la Universidad de las Filipinas sobre un grupo de agro-empresas dedicadas a la confección de guirnaldas de sampaquita (jazmín) en zonas urbanas y periurbanas de Manila
Otras actividades relacionadas a la AUPU en la región
Asian Vegetable Research and Development Center, AVRDC: Agricultura Urbana y Periurbana en Manila Metropolitana: Recursos y Oportunidades para la Producción Alimentaria
Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, CIRAD: Desarrollo sostenible de la agricultura periurbana
Users' Perspectives With Agricultural Research and Development, UPWARD: Mejorando medios de vida basados en el agro en Manila Metropolitana
El Proyecto de Manejo de Recursos Ambientales Urbanos y Seguridad Alimentaria, basado en el uso de Sistemas de Información Geográfica (GIS) es un esfuerzo conjunto entre Alemania, Bélgica y las Filipinas dentro del marco del Asia Urbs Program (Programa Urbes Asiáticas) de la Comisión Europea. El proyecto se compone de los siguientes componentes: manejo integrado de desechos sólidos, huertos familiares y Sistemas de Información Geográfica (GIS) en el contexto del manejo de recursos naturales urbanos y la agricultura urbana.
Para mayor información sobre el proyecto, sírvase visitar el siguiente sitio web: http://www.puvep.com/asiaurbs.htm
FAFO – el Instituto Noruego para las Ciencias Sociales Aplicadas se encuentra actualmente trabajando en un proyecto cuyo objetivo principal es el de analizar la dinámica de aquellas áreas rurales ubicadas en las zonas de influencia de los centros urbanos secundarios de Vietnam y Camboya. El proyecto analizará los efectos diferenciales del desarrollo de ciudades secundarias en las zonas rurales circundantes; tanto en términos de la estructura del área y la dinámica de tierras, como en términos de la evolución en la demanda del consumidor y la capacidad de la agricultura local para satisfacerla. Basándose en estos análisis, el proyecto también representará una contribución a los debates relacionados al balance ‘campo-ciudad’ en las estrategias de desarrollo nacional y políticas de planeamiento territorial.
Para mayor información, sírvase consultar el sitio web del proyecto o ponerse en contacto vía correo electrónico con C. Gironde en christophe.gironde@fafo.no
El Centro para Recursos Naturales y Estudios Ambientales en Hanoi, Vietnam (con apoyo del CIID de Canadá) ha conducido un estudio sobre los efectos ambientales y de salud del uso de aguas residuales sin tratar en la producción de pescado y vegetales.
Para mayor información sobre dicho estudio, sírvase presionar aquí.
Asociados Nacionales de Investigación
Oficina de Investigación Agrícola, Dept. de Agricultura, Filipinas
Sitio web: http://www.bar.gov.ph/
Hanoi University of Sciences (Universidad de Ciencias de Hanoi)
334 Nguyen Trai Street, Hanoi, Vietnam
Hanoi Agricultural University (HAU, Universidad Agraria de Hanoi)
http://www.hau1.edu.vn
Instituto de Ecología y Recursos Biológicos, Hanoi
Nghia Do - Cau Giay - Hanoi, Vietnam
Sitio web: http://www.vista.gov.vn/caccoquan/vstvtnsve.htm
Ministerio de Salud, Vietnam
138A Giang Vo, Hanoi, Vietnam
E-mail: hlth.policy@hn.vnn.vn
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Vietnam
Sitio web: http://www.agroviet.gov.vn/en/default.asp
National Institute for Animal Husbandry (NIAH, Instituto Nacional de Ganadería) Hanoi
Thuy Phuong-Tu Liem, Hanoi, Vietnam
Research Institute for Fruits and Vegetables (RIFAV, Instituto de Investigación de Frutas y Vegetales)
Trau Qui, Gia Lam, Hanoi, Vietnam
Root Crop Research Center (RCRC, Centro de Investigación de Raíces Alimentarias)
Vietnam Agricultural Science Institute, Van Dien, Hanoi, Vietnam
SEAMEO Regional Center for Graduate Study and Research in Agriculture, (SEARCA, Centro Regional del SEAMEO para Estudios de Post-grado e Investigación en Agricultura)
www.searca.org
The People’s Committee of Hanoi (HA & RDO, Comité Popular de Hanoi)
48 Doan Tran Ngiep Street, Hanoi, Vietnam
Universidad de las Filipinas, Los Baños, UPLB
www.uplb.edu.ph
Vietnam Agricultural Science Institute (VASI, Instituto de Ciencias Agrícolas de Vietnam)
Van Dien, Thanh Tri, Hanoi, Vietnam
Punto Regional de Contacto
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